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Il sabato mattina Maria Grazia Cucinotta con "L'ingrediente perfetto... A Tu per Tu" propone al suo pubblico e al suo ospite nuove e gustose ricette fatte utilizzando i migliori prodotti gastronomici del nostro territorio. Il 25.05.24 ha presentato uno dei nostri piatti più apprezzati: la ricetta Melanzana Calce Bianca Osteria Contemporanea

Cultivar Coratina | Calce Bianca Osteria Ostuni Centro Storico Olio Mimì Fruttato verde intenso, ampio ed avvolgente ricco di sentori di foglia e carciofo cui si accompagnano eleganti note speziate. In bocca potenti note vegetali di ortaggi a foglia su cui spicca mandorla fresca e cicoria di campo e retrogusto di cardo. Amaro e piccante decisi ed armonici.

Cosa dice di Noi Oraviaggiando | Calce Bianca Ostuni Centro Storico | Ristorante Calce Bianca "Osteria contemporanea" è un ristorante sito in Ostuni che da agosto 2022 ha aperto i battenti con l'intento di offrire una proposta ristorativa basata sui prodotti stagionali del territorio ma alternativa alla tradizionale cucina pugliese della stragrande maggioranza dei locali della zona. L'ambiente è raffinato e "tipico" al contempo, dove il contrasto dell'arredamento moderno ben si armonizza con la struttura in calda pietra. Il locale prende il suo nome, infatti, dall'elemento che decora di bianco la città vecchia e che rende Ostuni - con il candore delle sue case e delle sue strade di una bellezza davvero unica - motivo per il quale si è meritata l'appellativo di Città Bianca. I piatti di Calce Bianca Osteria Contemporanea sono apparentemente semplici ma curatissimi e gustosi, basati su cotture "millimetriche" e sull'intreccio delle tecniche tradizionali con quelle più moderne. Il tutto accompagnato da una misurata proposta di vini, etichette soprattutto pugliesi, unite ad un servizio attento e cordiale.